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午餐肉的功效与作用有甚么午餐肉的营养价值

2020-03-25 22:37:26

午餐肉是常见的肉类罐头,可以用来煎或夹面包,口感很好,那么你知道午餐肉的功效与作用有什么吗?午餐肉的营养价值又有甚么吗?下面就让我们一起来看看吧!

午餐肉

1、午餐肉的功效与作用

提高免疫力、开胃消食。

2、午餐肉的营养价值

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。

3、午餐肉的存储

午餐肉罐头开封后尽可能一次吃完。

午餐肉在制作进程中添加了少许的防腐剂--硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物资对人体有害,多食会使人体血液失去运氧能力,从而引发组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时,肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下,食入过量的午餐肉,或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉,都可引发轻重不等的亚硝酸盐中毒症状,如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等,对儿童危害更大。所以,午餐肉不宜多吃。肉制品中加少许的硝酸钠、亚硝酸钠,能起到防腐作用。另外,亚硝酸钠在酸性条件下,会还原为亚硝酸,与鲜肉中的血红素和肌红素产生化学作用,使肉质变成悦目的玫瑰红色。

以上就是午餐肉的功效与作用有甚么?午餐肉的营养价值有什么的相关内容,大家都了解了吗?希望小编的讲述可以对大家有所帮助。

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