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蒸海螃蟹的做法图解蒸海螃蟹怎样做好吃

2020-09-17 14:14:59

老妈出去玩,回来的时候给带了许多海螃蟹。今天就来跟大家一起分享海螃蟹的做法。我选择的方法是清蒸。由于我觉得清蒸是烹饪螃蟹最好的烹调方法。 1. 螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;

2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;

3. 存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃;

主料:

海螃蟹:4只;

辅料:

香醋:一小碗;生姜:一块;

蜂蜜:一匙;

1、海螃蟹洗净。

2、蒸锅内放入适量清水,将洗净的螃蟹放在帘上。

3、大火将水烧开,调至中火蒸10-15分钟。蒸时间太长会跑黄。(我就是忘记时间了。有点跑黄了。)

4、姜洗净切成姜丝姜末均可。放入醋中。加入少许蜂蜜,可使口感更加。(完成,开吃啦~)

小贴士:

一般人群都可食用

1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;

2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;

3. 月经过量、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。



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