您当前的位置: 首页 > 汽车点评

酸菜鱼的家常做法

2020-03-24 21:18:36

酸菜鱼风味独特,酸鲜爽口,是常见的家常菜之一,大家无妨也做来尝尝。那末酸菜鱼的家常做法怎样?下面我给大家推荐一种最简单的家常酸菜鱼的做法,具体做法以下:

酸菜鱼风味独特,酸鲜爽口,是常见的家常菜之一,大家无妨也做来尝尝。那么酸菜鱼的家常做法怎么样?下面我给大家推荐一种最简单的家常酸菜鱼的做法,具体做法以下:

原料:草鱼、食盐、白胡椒、黄酒、淀粉、蛋清、花椒、姜片、酸菜、鸡精

做法:

1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;

2、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用;

3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;

4、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓;

5、加入足量的水后,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟;

6、保持大的火力,把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完全;

7、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味,就大功告成了。

下肢静脉炎症状
痛经是怎么回事怎么办
复方木香小檗碱片止泻效果好吗
患伤风感冒用什么药效果好
拉肚子怎样快速止泻
推荐阅读
图文聚焦