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龙沙区第一幼儿园保障幼儿食品安全下真功见

2020-09-12 11:11:31
龙沙区第一幼儿园保障幼儿食品安全下真功 见实效

为落实上级教育部门和食品药品监督部门指导要求,加强幼儿园食品卫生安全管理,预防食物中毒事故或其他食源性疾患事故产生,保障幼儿饮食安全,11月17日,第一幼儿园园长组织后勤部门领导、食堂管理人员和工作人员,召开了食堂从业人员工作规范培训会,并对幼儿食堂工作进行了再检查、再规范、再强调。
在培训会上,根据区教育局下发的《龙沙区中小学食堂卫生管理要求》,结合实际针对食品采购及保管、餐具炊具清洗消毒、从业人员健康检查及卫生知识培训、食品留样等方面工作提出了具体要求;在实地检查中,园领导对幼儿“三餐两点”食品从采购、入库、清洗、粗加工,到烹饪加工、分餐、留样

,再到餐具的清洗、消毒等各个环节进行了细致查看,做到了事无巨细、不留死角。
第一幼儿园通过此次扎实细致的工作展开,建立了食品卫生安全长效机制,为幼儿膳食提供制度保障的同时,严把各个“关口”,做到万无一失,让幼儿能够吃得更安全、吃得更健康。




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