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红豆馅全豆绿豆糕

2020-03-26 23:32:49

端午节食谱有什么呢,自己做一点真材实料的绿豆糕吃着放心。

看见外面卖的绿豆糕,色彩诡异,高油高糖,让人望而却步。看见许多朋友自己做的绿豆糕,漂亮的色彩,放心的食材,适量的糖和油,让我心里痒痒的。认真拜读做绿豆糕的博文,增强了我做绿豆糕的信心。

看了看,绿豆糕有用全豆的,也有用去皮绿豆的,感觉更有特色。

绿豆去皮很麻烦,我到处也没有买到去皮的绿豆。家里的绿豆倒是很多,干脆就先做了这款全豆的绿豆糕。等我的全豆绿豆糕做完,分给家里人品味的同时,我买到了去皮的绿豆,正好我做的红豆馅儿

还有一半,肯定要再做一批去皮的绿豆糕了。

先做的先上哈,我们先品味全豆绿豆糕,营养全部保存,口感上也不逊色去皮的绿豆糕,很好吃。

红豆馅全豆绿豆糕

原料:全绿豆500克、芝麻油20克、玉米油80克、绵白糖100克、蜂蜜50克

馅料:红小豆、绵白糖、油

红豆馅全豆绿豆糕的做法

1、绿豆和红豆分别洗净,浸泡一夜约15小时左右;

2、将泡好的绿豆和红豆分别滤出,蒸锅篦子上铺屉布,上下两层分别放入绿豆和红豆,蒸制20~30分钟;

3、取出蒸好的绿豆和红豆分别倒出晾凉,用料理机分别打粉备用;

4、打好的绿豆放入盆儿中,加入油、糖和蜂蜜搅拌均匀,用手可以捏成团便可;

5、打好的红豆粉中加入适当的糖和油,拌合均匀,用手可以捏成团即可;

6、将绿豆糕的皮均匀分成25克左右的剂子,红豆馅分成10克左右的小团备用;

7、用绿豆糕的皮包入红豆馅,搓成圆球后用月饼模压成块,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存;

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